Куриная грудка, тушеная с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления такого блюда вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу: картофель, помидоры, болгарский перец, фасоль, стеблевой сельдерей и т.д. Главное, чтобы время приготовления овощей примерно совпадало с куриной грудкой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Куриную грудку тщательно промойте в воде, вырежьте из нее косточки, если они имеются. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде вместе с помидорами. Болгарский перец очистите от семян, срезав крышечки, и промойте.
- 2
Шаг 2
Куриную грудку нарежьте порционными кусочками. Прогрейте растительное масло в казане или сковороде с высокими бортиками, в сотейнике и выложите туда курицу. Обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут на среднем нагреве.
- 3
Шаг 3
Нарежьте морковь кружочками, лук — полукольцами, перец — кубиками или лентами, а помидоры — разрежьте пополам.
- 4
Шаг 4
Соцветия брокколи промойте в воде и разрежьте на части. Можно использовать замороженную капусту, но тогда ее нужно предварительно разморозить.
- 5
Шаг 5
Тем временем добавьте к курице лук и морковь. Куриная грудка выделит сок, овощи протомятся в нем и он выпарится. Лишь после этого они начнут поджариваться.
- 6
Шаг 6
Перемешивайте их время от времени и подрумянивайте в течение 5-8 минут. Очень важно, чтобы лук поджарился и стал мягким, сочным.
- 7
Шаг 7
Выложите следом нарезку болгарского перца и соцветия брокколи.
- 8
Шаг 8
Добавьте помидоры черри до верха емкости. По желанию можно использовать обычные помидоры, нарезанные ломтиками или кубиками, или томатную мякоть.
- 9
Шаг 9
Влейте томатный соус, всыпьте соль и молотый черный перец и потушите все под крышкой на среднем нагреве в течение 10-12 минут. Всыпайте любимые приправы и специи: базилик, орегано, тимьян и т.д., если они отлично подходят по вкусу.
- 10
Шаг 10
Выложите тушеную куриную грудку с овощами в глубокие тарелки, полейте соусом и подайте к столу горячей. Дополните лавашом, багетом, чиабаттой и т.д. Приятного вам аппетита!