Куриная грудка с вишневым соусом
Описание
Предлагаю вам рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте куриное мясо для маринования. Вымойте, просушите, натрите смесью соли, черного перца и 1 ст. л. соевого соуса. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, можно оставить и на ночь.
- 2
Шаг 2
На холодную сковороду налейте растительное масло, выложите маринованное мясо, лавровый лист, душистый перец, посыпьте сверху 1/2 ч. л. сахара. Сковороду прикройте неплотно крышкой, обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до легкого румянца по 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Добавьте стакан воды, уменьшите огонь до среднего и тушите 20 минут, крышку оставьте приоткрытой. Мясо периодически переворачивайте на другой бок.
- 4
Шаг 4
Снимите мясо со сковороды, залейте образовавшемся бульоном, поставьте в холодильник, пока готовится вишневый соус.
- 5
Шаг 5
Для соуса свежую вишню помойте, удалите косточки.
- 6
Шаг 6
В сковороду к оставшемуся бульону добавьте соевый соус, вино, кориандр, сушеный чеснок, веточку розмарина, доведите до кипения. Добавьте вишню и тушите в течение 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Примните вишню картофелемялкой, и прогрейте соус до загустения, снимите с огня и остудите.
- 8
Шаг 8
Тонко нарежьте мясо и подавайте с вишневым соусом.