Куриная грудка с лимоном на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт родом из средиземноморской кухни, тут не используется привычные нам майонез, уксус или кефир для маринада. Необходимую кислинку мясу придает лимон. Сперва стоит обжарить мясо на сковороде, затем тушите его под закрытой крышкой с лимоном. Подавайте мясо горячим, с отварным рисом или макаронами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте мясо, разрежьте куриную грудку на 2 части. Разогрейте сливочное масло и выложите мясо, обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки, переложите мясо в тарелку.
- 2
Шаг 2
2. Верните сковороду на огонь, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту.
- 3
Шаг 3
3. Влейте в сковороду вино, бульон, доведите до кипения и варите 3-5 минут на сильном огне. Нарежьте мелко 2 веточки петрушки, добавьте их в сковороду, выдавите сок одного лимона, соль.
- 4
Шаг 4
4. Выложите в соус кусочки мяса, выложите вокруг оливки и каперсы. Нарежьте лимон кусочками и выложите на курицу.
- 5
Шаг 5
5. Тушите все содержимое еще 15 минут под закрытой крышкой.
- 6
Шаг 6
6. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.