Куриная грудка с апельсинами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления куриной грудки с апельсинами нам понадобится сочный и спелый апельсин, свежая курица и специи для курицы, помимо чеснока и имбиря. Курицу, замаринованную таким способом, можно как жарить, так и запекать. Я предлагаю более быстрый вариант: мы обжарим курицу на сильном огне до готовности. Смотрим рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала на мелкой теркой натрите цедру апельсина. Очистите апельсин от остатков кожуры, поделите на половинки. Одну половинку разделите на дольки, освободите от пленки. Апельсиновые дольки уберите пока в холодильник: они потом нам пригодятся. Вторую половину апельсина выжмем позже в маринад.
- 2
Шаг 2
В миску выдавите чрез пресс чеснок и сельдерей. Перетрите с солью и черным перцем.
- 3
Шаг 3
Добавьте цедру и сок половины апельсина.
- 4
Шаг 4
Затем влейте соевый соус, кукурузное масло.
- 5
Шаг 5
Натрите сухой имбирь, и окончательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Грудку замаринуйте в полученной смеси и оставьте на час (если есть время - можно и подольше, так только вкуснее получится).
- 7
Шаг 7
Затем курицу достаньте из маринада (дайте ему стечь) и обжарьте на сильном огне по минуте-две с каждой стороны. Проткните вилкой: если сок прозрачный - курица готова.
- 8
Шаг 8
На большой тарелке соберите "подушку": сначала нашинкованную пекинскую капусту, а на нее — дольки апельсина.
- 9
Шаг 9
Нарежьте обжаренную грудку на тонкие ломтики, сервируйте их на подложке из салата и апельсинов. Полейте все маринадом из сковороды.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.