Куриная грудка
Описание
Это довольно простое как по приготовлению, так и по ингредиентам блюдо. Аджику можете заменить на любые Ваши любимые специи, а часть муки - на панировочные сухари, которые применяются для второй панировки. Если у вас нет кухонного термометра, то готовность масла можно определить при помощи кусочка картофеля. Если при опускании на нем образуются пузырики, то масло готово
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте и обсушите куриную грудку. Надрежьте грудки поперек на полоски, не дорезая до конца.
- 3
Шаг 3
Смешайте муку, соль и аджику.
- 4
Шаг 4
Обваляйте грудки в мучной массе так, чтобы она попала внутрь разрезов.
- 5
Шаг 5
Взбейте вилкой яйца и обмакните грудки со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Переложите грудки снова в мучную массу и обсыпьте все стороны, включая разрезы.
- 7
Шаг 7
Разогрейте масло до 120 градусов и обжарьте грудки до готовности.
- 8
Шаг 8
Переложите готовые грудки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
- 9
Шаг 9
Разрежьте грудки вдоль и подавайте.