Курица, запеченная с гречкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. О таком рецепте знал уже давно, но все никак не решался на его воплощение в жизнь. Уж очень меня смущала простота начинки, но как оказалось, напрасно. Фаршировал курицу только гречкой, но теперь уже знаю, что можно было добавить грибы, поджарку из лука и моркови, а также сыр и прочее Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовление начинаю с начинки: в сотейник вливаю 2 стакана воды и довожу до кипения, после чего всыпаю гречку и готовлю на слабом огне около 20 минут (чтобы гречка полностью впитала воду). Чищу и выдавливаю чеснок, добавляю его в кашу.
- 2
Шаг 2
2. Добавляю к каше по вкусу соль и черный молотый перец, перемешиваю. Начинка готова.
- 3
Шаг 3
3. Курочку мою (снаружи и внутри) и вытираю насухо салфетками. Фарширую ее приготовленной гречкой.
- 4
Шаг 4
4. Попку курицу зашиваю нитками, чтобы гречка в процессе выпекания не вывалилась, можно сделать это зубочистками.
- 5
Шаг 5
5. Противень смазываю растительным маслом и кладу тушку. В миске смешиваю майонез, карри, соль, перец. Натираю полученной массой шкуру.
- 6
Шаг 6
6. Накрываю курицу салфеткой, чтобы она не пригорела снаружи, и отправляю в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 80-90 минут, за полчаса до готовности убираю салфетку (для румяной корочки).
- 7
Шаг 7
7. Вот такая румяная, ароматная, сочная курочка получается у меня в итоге.
- 8
Шаг 8
8. Готовую курочку разрезаю на кусочки, подаю с гречкой и свежими овощами.