Курица в томатном соусе
Описание
Если традиционные варианты куриного филе уже слегка наскучили, воспользуйтесь обязательно этой интересной идеей. Подавать к столу такое блюдо можно и с овощами, и с любым гарниром по вкусу. Филе получается невероятно вкусным благодаря предварительной обжарке и тушению в соусе, так что оно буквально тает во рту. Рекомендую попробовать повторить рецепт в домашних условиях
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите и измельчите лук с чесноком. Выложите в сотейник с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.
- 2
Шаг 2
2. Помидоры вымойте, обсушите и измельчите в блендере или через мясорубку.
- 3
Шаг 3
3. Выложите в сотейник и тушите на среднем огне. Добавьте щепотку соли, можно добавить немного сахара и перца.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте филе, обсушите его и слегка отбейте.
- 5
Шаг 5
5. В небольшой мисочке взбейте яйца.
- 6
Шаг 6
6. Филе окуните в яйцо.
- 7
Шаг 7
7. Обваляйте в сухарях со всех сторон.
- 8
Шаг 8
8. И обжарьте на растительном масле до румяности на сильном огне.
- 9
Шаг 9
9. В немного уваренный соус добавьте щепотку свежего базилика или другой зелени по вкусу.
- 10
Шаг 10
10. Несколько ложек соуса выложите на дно жаропрочной формы.
- 11
Шаг 11
11. Выложите в форму филе.
- 12
Шаг 12
12. Присыпьте базиликом по желанию.
- 13
Шаг 13
13. Сверху выложите оставшийся соус и ломтики сыра.
- 14
Шаг 14
14. Для более аппетитной корочки можно присыпать еще тертым пармезаном.
- 15
Шаг 15
15. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 15.