Курица в тесте
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В сыром варианте используйте куриную грудку, все остальное мясо лучше всего отварить до готовности, а затем обсушить. Для закуски отварное филе порежьте на полоски. Для аромата специи или сухую зелень лучше всего добавить к курице, так как при добавлении в тесто, они начнут гореть Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы в тесте.
- 2
Шаг 2
Куриную грудку сполосните, обсушите и разрежьте вдоль на пластинки толщиной 0.7-1 сантиметр.
- 3
Шаг 3
Курицу посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
Холодное молоко налейте в миску и вбейте яйцо.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль и тщательно перемешайте до растворения кристаллов.
- 6
Шаг 6
Просейте в миску муку и замешайте однородное тесто по консистенции как кефир.
- 7
Шаг 7
Каждую пластинку грудки полностью запанируйте в муке.
- 8
Шаг 8
Каждую окуните в миску с тестом, чтобы они полностью покрылись.
- 9
Шаг 9
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите курицу в тесте и обжаривайте на медленном огне с двух сторон до готовности и золотистой корочки. У готовой курицы на поверхности появляются пузырьки масла.
- 10
Шаг 10
Переложите готовую курицу на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Обжарьте так всю курицу.
- 11
Шаг 11
Курица в тесте готова, сразу подавайте на стол.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.