Курица в сырном соусе
Описание
Вашему вниманию предлагаются подробные рекомендации, как сделать курицу в сырном соусе. Существует два основных варианта ее приготовления - непосредственное запекание в соусе или подача к столу с соусом. Экспериментировать с этим рецептом можно довольно много, каждый раз открывая новые варианты этого вкуснейшего блюда
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо вымыть и просушить куриное филе. При желании отбить немного, посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить другие любимые специи по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Жарить на среднем огне до готовности и появления золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
3. А тем временем можно перейти к приготовлению соуса. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.
- 4
Шаг 4
4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на медленном огне до появления желтоватого цвета, постоянно перемешивая.
- 5
Шаг 5
5. Молоко нагреть и маленькой струйкой влить на сковороду. Рецепт приготовления курицы в сырном соусе можно трансформировать по вкусу на любом этапе, заменив молоко сливками, например. Довести до кипения соус и варить около 7-10 минут, пока он не загустеет.
- 6
Шаг 6
6. Сыр натереть на мелкой терке и ввести в соус. На медленном огне подержать еще около 2-3 минут, пока соус не станет однородным.
- 7
Шаг 7
7. Соус посолить (очень аккуратно, если сыр соленый) и поперчить по вкусу. Обжаренную курочку нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Залить соусом и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
8. При желании сверху можно добавить щепотку мака. Подавать блюдо к столу горячим.
- 9
Шаг 9
9. Однако курица в сырном соусе в домашних условиях может и не запекаться в духовке. Обжаренные кусочки филе можно щедро полить сырным соусом и подавать к столу, присыпав свежей зеленью.