Курица в соусе терияки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Классический рецепт курицы в соусе терияки получится только при наличии всех необходимых ингредиентов, однако не беда, если коричневый сахар вы замените белым, а мирин винным уксусом. Даже в таком варианте курочка получится необыкновенно вкусной Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.
- 2
Шаг 2
2. Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.
- 3
Шаг 3
3. Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.
- 4
Шаг 4
4. Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.
- 5
Шаг 5
5. Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.
- 6
Шаг 6
6. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.
- 7
Шаг 7
7. Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.
- 8
Шаг 8
8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
9. К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.
- 10
Шаг 10
10. Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.
- 11
Шаг 11
11. Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.
- 12
Шаг 12
12. В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.
- 13
Шаг 13
13. Готовым соусом обильно полить курочку.
- 14
Шаг 14
14. Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.