Курица в соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если взять ломтики куриного филе, приготовление блюда значительно ускорится. Свежий шпинат следует класть в уже начавший густеть соус, а замороженный – раньше. Пробуйте и делитесь впечатлениями Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриные бедра промойте и хорошо обсушите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте бедра с двух сторон до румянца. Убавьте нагрев и жарьте, переворачивая, до готовности курицы.
- 2
Шаг 2
Уберите курицу в теплое место, а в сковороде обжарьте нарезанные грибы.
- 3
Шаг 3
Выложив грибы, добавьте в сковороду сливочное масло и мелко рубленный чеснок. Слегка обжарьте, помешивая, добавьте и подрумяньте муку, постоянно помешивая, до светло-кремового цвета. Влейте сливки и бульон, хорошо перемешайте и варите соус 3 минуты. Добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и добавьте тертый пармезан.
- 4
Шаг 4
Еще раз перемешайте соус и опустите в него куриные бедра. Прогрейте пару минут, переворачивая.
- 5
Шаг 5
Подавайте бедра горячими, с пастой на гарнир, обильно полив ее соусом.