Курица в сливочном соусе и белом вине

Описание

Каждый гурман оценит этот прекрасный соус на основе сливок с добавлением горчицы и алкоголя. Согласитесь, это нечто новенькое, мало кто знает о таком соусе для курицы. Он великолепно сочетается с нежной грудкой. Пробуйте на здоровье

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом приготовим курицу. Каждую грудку разрежьте поперек, чтобы получить отбивные. Слегка отбейте мясо и присолите, поперчите.

2. 2

   Шаг 2

   На смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мясо с обеих сторон до коричневатой корочки.

3. 3

   Шаг 3

   Пока жарится курица, измельчите чеснок и отправьте его на сковороду, где жарилось мясо.

4. 4

   Шаг 4

   Обжарьте чеснок минутку, после добавьте алкоголь и выпарите его почти полностью.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте в сковороду оба вида горчицы и хорошо все перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Теперь влейте сливки и, хорошенько перемешав соус, уварите его до нужной консистенции. Я люблю жидкий, чтобы им было удобно поливать курочку.

7. 7

   Шаг 7

   Разложите куриные отбивные по тарелкам и полейте сливочным соусом. Украсьте зеленью. Блюдо можно подавать.