Курица в молочном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для разнообразия рациона предлагаю аппетитный, но простой рецепт курицы в молочном соусе. Приготовить ее можно с абсолютно любыми овощами, в том числе и с картофелем. В результате получается вкусный полноценный обед или ужин Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала можно заняться соусом. На сковороду отправить небольшое количество сливочного масла и растопить его на среднем огне. Масло при этом не должно гореть.
- 2
Шаг 2
2. Добавить на сковороду немного муки и прожарить около 1-2 минут.
- 3
Шаг 3
3. Тонкой струйкой ввести теплое молоко, постоянно помешивая соус, чтобы не было комочков. Проварить на медленном огне около 5-7 минут, чтобы соус стал немного гуще.
- 4
Шаг 4
4. Далее рецепт приготовления курицы в молочном соусе переходит ко второму этапу. Грудку необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. При желании можно использовать не только филе, но и любые другие части курицы.
- 5
Шаг 5
5. Курицу отправить на сковороду и слегка обжарить до появления золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Пока обжаривается филе можно заняться овощами. Использовать в это блюдо можно все, что есть под рукой. В данном случае - морковь, сельдерей и помидор. Овощи необходимо вымыть, при необходимости очистить и нарезать небольшими кусочками. В сотейник переложить обжаренную курицу, овощи и залить все молочным соусом.
- 7
Шаг 7
7. Имбирь очистить и натереть на терке около 1-2 чайных ложек (ориентируясь по вкусу).
- 8
Шаг 8
8. В соус также добавить бульон, чтобы жидкости было достаточно. Довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить карри или другие специи по желанию.
- 9
Шаг 9
9. На медленном огне тушить курицу в молочном соусе в домашних условиях до готовности. Перед подачей при желании можно добавить свежей зелени.