Курица в маринаде из йогурта
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вы можете оставить курицу на 30 минут или на всю ночь. Именно кислота, что содержится в кефире размягчает волокна, а также у вас получится красивая корочка при запекании. Мясо можно запекать в духовке или на гриле. Добавьте к маринаду свежие или сушеные травы, а также не забудьте о чесноке, однако, если вам не нравится его аромат, тогда исключите его Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Почистите чеснок, измельчите его. Выдавите из лимона сок и натрите цедру. Приготовьте маринад: смешайте йогурт, оливковое масло, орегано, чеснок, свежемолотый перец, соль и 1-2 столовые ложки лимонного сока, цедры.
- 2
Шаг 2
2. Помойте и порежьте петрушку. Добавьте горсть петрушки в маринад и перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Помойте мясо, положите его в пищевой пакет, добавьте туда маринад, выдавите лишний воздух, тщательно перемешайте содержимое пакета и положите его в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
4. Выложите курицу в емкость для запекания.
- 5
Шаг 5
5. Выпекайте курицу в духовке при температуре 190 градусов в течение 45-60 минут до появления золотисто-коричневой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Немного студите мясо и подавайте к столу с салатом или любимым гарниром.