Курица в лечо
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Русское блюдо на итальянский манер. Советую обратить внимание на этот рецепт - готовится просто, очень вкусно, можно подать и на праздничный стол. Для приготовления этого блюда можно использовать филе куриных бедер или куриную грудку. Куриную грудку здесь невозможно пересушить, она получится обязательно сочной. Лечо можно готовить в первоначальном виде - прямо из банки с ломтиками перцев. Но мне больше нравится перебитое с помощью блендера, так получится однородная соусная масса, хотя вкус будет одинаковый, какой бы вариант вы не выбрали. А подавать это блюдо можно с чем угодно - вареный рис, картофель, макароны, любая каша Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте нужные продукты. Лечо у меня домашнего приготовления.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на среднем огне с ложкой оливкового масла в течение 5 минут.
- 3
Шаг 3
Куриное филе нарежьте полосками и добавьте через 5 минут к луку и чесноку. Жарьте до светлого состояния мяса, переворачивая. На это уйдет 1 минута.
- 4
Шаг 4
Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами. Влейте вино, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Блюдо можно приготовить двумя способами. Первый - лечо отправить к мясу в таком виде, как оно есть в банке. Второй способ - лечо перебить в блендере в однородную массу.
- 6
Шаг 6
Я готовила вторым способом. Выложила лечо в блендер, ополоснула банку 100 мл воды и вылила к лечо. Перебила в однородную массу.
- 7
Шаг 7
Перелейте лечо к мясу. Добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите минут 25-30. Количество жидкости регулируйте на свой вкус.
- 8
Шаг 8
Если желаете более густой соус, тогда увеличьте огонь и готовьте до получения желаемой густоты. Снимите готовое блюдо с плиты и посыпьте зеленью.
- 9
Шаг 9
Я подавала с рисом.