Курица в кляре и кисло-сладком соусе
Описание
Такое блюдо идеально для пикника или походов на природу. Его можно взять с собой на работу или в школу, выкладывая соус в небольшой контейнер с крышкой. Части курицы можно предварительно замариновать в любом маринаде для большей сочности и вкуса
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Части курицы промойте в воде, обсушите с помощью бумажных полотенец.
- 3
Шаг 3
В глубокой емкости взбейте куриные яйца с солью и пшеничную муку.
- 4
Шаг 4
В приготовленный кляр всыпьте черный перец, можно добавить и другие специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
В небольшой емкости разогрейте растительное масло. Выложите в кляр части курицы и обпанируйте со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Затем выложите их в кипящее масло и обжарьте с одной стороны около 2-3 минут до румяности.
- 7
Шаг 7
Переверните и обжарьте такое же количество времени.
- 8
Шаг 8
Выложите части курицы в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Таким же образом обжарьте и остальные заготовки.
- 9
Шаг 9
Кетчуп выложите в казан или ковш, влейте лимонный сок и всыпьте сахар. Протомите практически до кипения, но не кипятите.
- 10
Шаг 10
Выложите соус в пиалу или соусник, поместите в середину тарелки, а вокруг разложите части курицы в кляре. Подайте к столу блюдо теплым.