Курица в йогуртовом соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ингредиенты для этого блюда потребуются самые простые - собственно, курица, сыр, лимон, чеснок, специи... Самой большой проблемой, наверное, будет приобрести натуральный йогурт - к сожалению, даже в крупных магазинах он встречается крайне редко. А тот, что встречается, как правило, настолько "перекормлен" консервантами, что называть его натуральным просто кощунственно! Поэтому я давно делаю йогурт сама - покупаю закваску в аптеке (в магазинах и отделах диетического питания она тоже имеется), с вечера засыпаю в теплое молоко, перемешиваю, укутываю кастрюлю, а утром получаю энное количество свежайшего, густого и плотного йогурта. Если у вас нет возможности сделать тоже самое - замените йогурт на смесь 20% сметаны и кефира (1:3). В остальном рецепт приготовления курицы в йогуртовом соусе не должен доставить вам особых хлопот. Вкусно получается - не сомневайтесь Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить, добавить другие специи, перемешать и оставить при комнатной температуре мариноваться примерно полчаса.
- 2
Шаг 2
Тем временем приготовить соус. Для этого чеснок почистить и измельчить.
- 3
Шаг 3
Цедру натереть на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Смешать чеснок и цедру с йогуртом. Посолить.
- 5
Шаг 5
Курицу уложить в форму для запекания и залить соусом. прикрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку примерно на полчаса.
- 6
Шаг 6
В это время натереть на крупной терке сыр.
- 7
Шаг 7
Посыпать курицу сыром, увеличить температуру до 200С и готовить до образования румяной сырной корочки. Подавать блюдо горячим с любым гарниром.