Курица в горшочке в духовке
Описание
Если вы спросите меня, чем же хороша такая курица, я без тени сомнения отвечу - всем! Сочетание продуктов - курица, грибы, картофель, лук, сметана - классическое. Способ приготовления - один из самых "ненапряжных" и в то же время полезных: не нужно долго стоять у плиты, а блюдо получается почти диетическое. Подавать его можно как на повседневный, так и на праздничный стол... В общем, преимуществ у этого рецепта приготовления курицы в духовке в горшочке предостаточно. Вы можете использовать как куриное филе, так и целую курицу (в ингредиентах я указываю именно ее). В первом случае меньше возни, но с целой курицей получается вкуснее - косточки дают навар и аромат, которых от филе и ждать не стоит. просто разрубите мясистые части птицы (ноги и грудку) на небольшие кусочки - так, чтобы на порцию приходилось 2-3. Кожу лучше снять. А из спинки и крыльев сварите потом бульон! Единственное, что нужно учесть - в духовке горшочки с такой курицей должны находиться минут на 15-20 дольше
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Предварительно замоченные сушеные грибы измельчить. Жидкость не выливать - она пригодится!
- 3
Шаг 3
Смешать грибы с очищенными и нарезанными луком и картофелем.
- 4
Шаг 4
Наполнить горшочки смесью грибов и овощей примерно на половину. Сверху выложить курицу.
- 5
Шаг 5
Посолить, поперчить и налить в каждый по несколько ложек сметаны.
- 6
Шаг 6
Влить грибной настой, накрыть крышками и отправить горшочки в духовку. Температура - 180С, время запекания - примерно 1 час. Готовое блюдо можно подавать как в горшочках, так и выложив на порционные тарелки. Не забудьте посыпать измельченной зеленью!;)