Курица в горчичном соусе со спаржей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я привыкла жарить курицу в соевом соусе. Но этот рецепт привлек внимание, решила попробовать сделать пикантный горчичный соус и не пожалела! Чтобы приготовить курицу с горчичным соусом и спаржей вам понадобятся две куриные грудки, спаржа (свежая или замороженная), а также сковорода-гриль (желательно, но не обязательно). На сковороде-гриль курица получается сочнее и румянее. Обязательно посмотрите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
Через пищевую пленку (можно полиэтиленовый пакет) отбейте курицу скалкой или молоточком. Мясо пропитается специями и станет одной толщины.
- 4
Шаг 4
Получается два куска куриного филе средней толщины.
- 5
Шаг 5
Жарьте курицу на сковороде-гриль до готовности.
- 6
Шаг 6
Готовой курице дайте отдохнуть, чтобы она пропиталась своим же соком. Не стоит резать ее с пылу с жару.
- 7
Шаг 7
Тем временем отварите спаржу. Опустите ее в кипящую и подсоленую воду.
- 8
Шаг 8
Проварите минуты 3-4.
- 9
Шаг 9
Затем опустите сразу отварную спаржу в воду со льдом, так овощ останется хрустящим и не потеряет цвет.
- 10
Шаг 10
Теперь осталось приготовить соус. Смешайте сливки, горчицу и зелень.
- 11
Шаг 11
Хорошо перемешайте и поставьте на небольшой огонь.
- 12
Шаг 12
Варите до загустения. Готовый горчичный соус уменьшится в объеме, это нормально. Не пугайтесь.
- 13
Шаг 13
Подавайте курицу с горчичным соусом и спаржей, полив филе соусом. Очень вкусно с красным вином.