Курица в духовке с лимоном
Описание
Курицу в духовке с лимоном для своих внуков (включая меня) готовит моя бабушка. Поверьте, такой корочки я больше нигде не пробовала. Конечно, во всем может быть "виновата" старая, еще советская духовка. И все же! Рекомендую приготовить такую курицу. Мясо выходит очень сочным и вкусным
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Включите духовку на 160 градусов. Лимоны промойте и нарежьте кружочками.
- 2
Шаг 2
2. Почистите чеснок и нарежьте толстыми пластинками. Курицу промойте и сделайте надрезы на кожице под крыльями. В разрезы засуньте дольки лимона с чесноком.
- 3
Шаг 3
3. Промойте базилик. Внутрь курицы вложите дольки лимона, чеснок и базилик.
- 4
Шаг 4
4. Курицу натрите солью и перцем.
- 5
Шаг 5
5. Промойте и нарежьте большими кусочками картошку. Кожицу с картошки (особенно - молодой) можно не снимать. Достаточно будет промыть ее, использую жесткую щеточку.
- 6
Шаг 6
6. Противопригарный противень или форму смажьте маслом. Выложите на него курицу (вернее - посадите), рядом распределите картошку, дольки лимона, базилик. Посыпьте все солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте курицу в течение часа-полутора в разогретой до 160 градусов духовке. Курица будет готова, когда от косточки ножек отойдет мясо.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте курицу с картошкой или на отдельных блюдах. Перед подачей курицу можно порезать (я использую для этой цели огромные ножницы).