Курица в духовке с картошкой в пакете для запекания
Описание
Курица готовится в собственном соку со специями на "подушке" из овощей. На выходе получается мясо очень нежное, сочное. А овощи, пропитанные соком курицы - это отличный гарнир к курице. Набор овощей можно брать любой, например, болгарский перец и стручковую фасоль. Специи используйте на свой вкус - я предлагаю набор специй для шашлыка. В него входят острый красный перец, сладкая паприка, кориандр, сухие петрушка и укроп, сушеный лук и чеснок, майоран, чабер, базилик, лавровый лист. И еще я использую свежий розмарин - он отлично подходит к курице и картофелю. Если нет рукава для запекания, тогда берите фольгу или пергаментную бумагу. Попробуйте приготовить, блюдо просто и очень вкусное
Инструкция
- 1
Шаг 1
Не очень крупно, но и не мелко нарежьте картофель.
- 2
Шаг 2
Морковь нарежьте кружками, лук - полукольцами и перемешайте с картофелем. Добавьте чеснок, раздавив его тыльной стороной ножа.
- 3
Шаг 3
Овощи посолите, добавьте ложку масла, половину специй и иголочки розмарина. Оставьте немного розмарина для курицы. Все тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Возьмите подходящую по размеру форму для запекания, в нее выложите рукав для запекания, а в рукав овощи.
- 5
Шаг 5
Куриный окорочок разделите на бедро и ножку, смажьте оставшимся маслом и специями.
- 6
Шаг 6
Выложите курицу на овощи, добавьте розмарин и завяжите рукав.
- 7
Шаг 7
Отправьте в духовку на минут 40-45 и запекайте при температуре 180 градусов. Затем достаньте форму, разрежьте рукав (будьте осторожны, внутри очень горячий пар, который вы выпустите) и верните в духовку. Запекайте до румяной корочки курицы.
- 8
Шаг 8
Готово.