Курица, тушенная в кефире
Описание
Поскольку куриное мясо готовится очень быстро, то на приготовление блюда вы не потратите много времени. Готовлю в кастрюле, если есть казанок, то лучше использовать его. Такую курицу подаю с гарниром из отварного риса, можно с картофельным пюре
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Наливаю растопленное и очищенное сливочное масло, хорошенько разогреваю его. Очищаю корень имбиря и чеснок, натираю их на мелкой терке и добавляю по столовой ложке каждого.
- 2
Шаг 2
2. Очищаю и нарезаю кубиками лук, выкладываю его в кастрюлю и обжариваю 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Куриное мясо (филе, обвалка или любые другие кусочки без костей) мою и нарезаю небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
4. Выкладываю мясо к луку в кастрюлю и перемешиваю, обжариваю 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Вливаю стакан воды, добавляю все специи и варю на слабом огне 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Перекладываю кусочки курицы в тарелку.
- 7
Шаг 7
7. В кастрюлю вливаю кефир, солю и перчу по вкусу (если нужно), перемешиваю.
- 8
Шаг 8
8. Возвращаю кусочки курицы в кастрюлю к кефиру, добавляю полоски свежего корня имбиря, накрываю крышкой и тушу 20 минут.
- 9
Шаг 9
9. Подаю блюдо горячим, украшаю кориандром и зеленым перцем.