Курица с яблоками и черносливом
Описание
Рецепт приготовления курицы с яблоками и черносливом пригодится вам при подготовке к любому праздничному застолью, будь то день рождения или Новый год. Такая курочка - ароматная, сочная, покрытая хрустящей золотистой корочкой - обязательно займет почетное место на вашем столе. Гарнировать ее можно чем угодно, но я предпочитаю пряный рис с морковью. Получается очень по-восточному ;) Ну, не будем терять времени даром - рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Яблоки вымыть и обсушить. Курицу осмотреть на предмет перьев, опалить, если нужно, тоже обмыть и промокнуть полотенцем. Чернослив выложить в небольшую мисочку.
- 2
Шаг 2
Залить чернослив кипятком.
- 3
Шаг 3
Смешать соль со специями, подготовить сметану и натереть курицу изнутри.
- 4
Шаг 4
Яблоки нарезать дольками или кубиками и смешать с отжатым черносливом.
- 5
Шаг 5
Плотно набить получившейся смесью нашу курочку, зашить отверстие ниткой (можно скрепить шпажками, но нитка надежнее) и оставить при комнатной температуре на часок - пропитаться ароматами фруктов и трав. Затем укложить ее на смазанный маслом противень спинкой вниз и запекать в разогретой до 180С духовке, периодически поливая образовывающимся соком, до готовности.
- 6
Шаг 6
Минут за 10 до окончания приготовления температуру можно увеличить до 200С, чтобы курица хорошо зарумянилась. Выньте нитки, достаньте яблоки и чернослив, украсьте ими курочку. С этой же целью можно использовать дольки лимона, апельсина, персика - блюдо получится еще более экзотическим и ярким!