Курица с соусом из цуккини
Описание
Курица с соусом из цуккини - это весьма легкое блюдо, которое могут позволить себе женщины, пристально следящие за своей фигурой. Причем в этом рецепте курица жарится в масле, а если приготовить ее на пару - то это вообще будет очень полезное блюдо. К слову, аналогичный соус из цуккини очень хорошо сочетается и с рыбой, и с красным мясом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала, полукольцами нарежем цуккини. Мелко нарежем чеснок.
- 2
Шаг 2
В сотейнике разогреваем оливковое масло. Одну минуту обжариваем на среднем огне чеснок, затем добавляем цуккини и обжариваем еще 3 минуты. Затем заливаем овощи двумя стаканами горячей воды, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 4 минуты.
- 3
Шаг 3
Половину овощей вместе с бульоном переливаем в чашу блендера и измельчаем до однородности. Получившуюся массу переливаем к оставшимся овощам, перемешиваем - и все, соус из цуккини готов.
- 4
Шаг 4
Куриное филе обжариваем на оливковом масле. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны - тогда мясо будет готовым, но не пересушенным.
- 5
Шаг 5
Выкладываем на тарелку обжаренное куриное филе и поливаем соусом из цуккини. Блюдо готово :)