Курица с софрито
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Софрито – это средиземноморская приправа из мелко нарезанных овощей, главными компонентами которой являются лук и помидоры. Софрито добавляют в овощные рагу, запеканки и фарши Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Снять кожу с курицы и посыпать приправой Адобо. Взбить 4 столовые ложки софрито, 3 чайные ложки оливкового масла и 1 столовую ложку белого уксуса в миске небольшого размера.
- 2
Шаг 2
2. Разогреть сковороду на сильном огне, слегка смазать курицу смесью софрито и обжарить бедрышки до коричневого цвета в несколько заходов, около 5 минут. Выложить куриные бедрышки в стеклянную форму для выпечки.
- 3
Шаг 3
3. Добавить в сковороду, где жарилась курица, 3 чайные ложки куриного бульона, при желании пиво или белое вино. Перемешать с остатками куриного жира. Залить бульоном куриные бедрышки.
- 4
Шаг 4
4. Хорошо смазать куриные бедрышки оставшейся смесью софрито.
- 5
Шаг 5
5. Поместить форму с курицей в духовку и запекать в течение 30 минут. Готовые куриные бедрышки подавать с рисом, фасолью или жареными бананами.