Курица с овощами по-корейски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусное блюдо корейской кухни должно получиться островатым: это его специфическая особенность. Поэтому в рецепт входит красный горький перец. Добавляйте его по вкусу. Готовая курица с овощами по-корейски в домашних условиях - отличная альтернатива привычным вторым блюдам. Особенно ее оценят любители азиатской кухни Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно разобраться с курицей. Для этого блюда подойдут куриные ножки или четвертинки. Срезаем всю шкурку, отдельно нарезаем мясо, предварительно убрав все кости. После этого курицу тщательно моем, солим и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, даем стечь лишней жидкости.
- 2
Шаг 2
2. Обжариваем курицу в воке или на мелкой сковороде. Жарим на слабом огне со всех сторон до готовности, используя оливковое или растительное масло. В середине жарки добавьте нарезанный картофель и (по вкусу) чеснок.
- 3
Шаг 3
3. Красный перец нарезаем (у меня был сушеный) и отдельно обжариваем.
- 4
Шаг 4
4. Также отдельно обжариваем шампиньоны, лук и морковь, в конце добавляем чеснок.
- 5
Шаг 5
5. Замачиваем на 10 минут рисовую лапшу, после чего отправляем ее вместе с овощами к курице в вок или на сковороду.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем водой, добавляем немного соевого соуса и сахара. Тушим до готовности (около 20 минут на слабом огне).
- 7
Шаг 7
7. В конце я добавляю мелко нашинкованную капусту (но это не обязательно) и кунжут. Блюдо готово к употреблению!