Курица с овощами на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Курица с овощами на сковороде, по моему мнению, это маленькое произведение кулинарного искусства. Во-первых, блюдо вкусное и выглядит аппетитно; во-вторых, пища получается здоровой и обогащенной витаминами и белком; в-третьих, особенный маринад и способ приготовления придает блюду восточный оттенок, который вносит в нашу повседневность что-то интересное и новое. Блюдо готовится на четверых и в течение 1 часа. Попробуйте и Вам обязательно понравится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим маринад. Для этого смешаем 60 мл соевого соуса и рисовое вино и хорошенько перемешаем.
- 2
Шаг 2
Курицу нарезаем небольшими кусочками и топим ее в маринаде, поместив затем в полиэтиленовый мешок.
- 3
Шаг 3
Отправляем курицу мариноваться в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
На огонь ставим сковородку и наливаем в нее масло.
- 5
Шаг 5
На сковородку добавляем специи - тертый чеснок и молотый имбирь. Специи обжариваем 15 секунд, все время перемешивая.
- 6
Шаг 6
Затем в сковородку кладем кусочки курицы, предварительно удалив маринад.
- 7
Шаг 7
Обжариваем курицу минуту, не переворачивая. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны так же минуту. Делаем это на сильном огне! Обжариваем курочку в течение 3-4 минут и выкладываем обжаренные кусочки обратно в тарелку.
- 8
Шаг 8
На ту же сковородку вливаем еще столовую ложку масла и добавляем имбирь и чеснок. Обжариваем на сильном огне в течение 15 секунд, перемешивая.
- 9
Шаг 9
Выкладываем овощи: зеленый лук, брокколи и грибы. Обжариваем минуту, не перемешивая.
- 10
Шаг 10
Затем обжариваем овощи около 5-7 минут, постоянно перемешивая.
- 11
Шаг 11
Добавляем соль.
- 12
Шаг 12
Добавляем воду и жарим еще около 3-4 минут.
- 13
Шаг 13
Добавляем курицу.
- 14
Шаг 14
Вливаем две ложки соевого соуса.
- 15
Шаг 15
Доводим до кипения соевый соус, проверяем на готовность курицу и если все хорошо, снимаем с огня, а если нужно, то готовим еще пару минут.
- 16
Шаг 16
Выкладываем на тарелку и подаем к столу.