Курица с кускусом и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сейчас вы узнаете о том, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Курицу разделайте на части. Затем обжарьте каждую в раскалённом масле в большой кастрюле до золотистой корочки с каждой стороны.
- 2
Шаг 2
2. Потом в этом же масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, в течение 4-х минут.
- 3
Шаг 3
3. После этого в кастрюлю влейте 300 мл бульона. Добавьте 1,5 ч. ложки соли, кайенский и чёрный перец, тмин и куркуму. Доведите ингредиенты до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Далее выложите обратно курицу. Полейте её жидкостью со дна. Вновь доведите бульон до кипения. Затем тушите ингредиенты в течение 45 минут на небольшом огне.
- 5
Шаг 5
5. Потом в кастрюлю добавьте кабачок, цукини и морковь, нарезанную крупными кусками, а курицу уберите. Доведите овощи до кипения. Затем курицу верните обратно, тушите ингредиенты в течение 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Далее в кастрюлю добавьте нут. Тушите блюдо ещё 10 минут на небольшом огне.
- 7
Шаг 7
7. В это же время приготовьте крупу. В сотейнике доведите до кипения бульон. Затем всыпьте в него щепотку куркумы, соль и влейте ложку оливкового масла.
- 8
Шаг 8
8. Затем добавьте в бульон кускус. Перемешайте его и выключите огонь. Закройте сотейник крышкой и оставьте на 5 минут.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте блюдо, выложив сначала кускус, а сверху овощи с курицей. Посыпьте всё зеленью.