Курица с красной фасолью и перцем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В моем рагу я использовала консервированную фасоль, но также можно отварить сухую фасоль самостоятельно и добавить к готовому блюду. Блюдо красивее и ярче смотрится, если добавить перцы разных цветов. Вместо куриных бедер моно взять любые другие части курицы, но с бедрышками сочнее. Подавать рагу можно как на обед, так и ужин Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку. Овощи очистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле несколько минут, пока они слегка не подрумянятся.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте тонкими перьями, морковь небольшими кусочками. Отправьте овощи к курице и готовьте пару минут, до мягкости овощей.
- 4
Шаг 4
Перец болгарский очистите от семян. Мякоть нарежьте тонкими полосками и добавьте в сковороду. Готовьте пару минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатное пюре.
- 7
Шаг 7
Влейте кипяченую воду, перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут.
- 8
Шаг 8
Свежую зелень петрушки и чеснок мелко нарежьте и добавьте в готовое рагу. Перемешайте и снимите с плиты.
- 9
Шаг 9
Рагу с курицей, красной фасолью и болгарским перцем готово!