Курица с чили и фасолью
Описание
Пикантное мексиканское блюдо можно легко приготовить на собственной кухне. Перчики, лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле. Когда они станут мягкими – добавьте чили и тмин. Затем добавьте муку, бульон и молоко, доведите до кипения. Кода соус закипит, выложите в него томатную пасту, порезанную вареную курицу, фасоль и кукурузу. Посолите, перемешайте и готовьте под крышкой в течение 50 минут. На стол подайте со сметаной и зеленью
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчите болгарский перец, острый перец, лук и чеснок. Курятину отварите и порежьте на кусочки, а жидкость из фасоли слейте и промойте её водой.
- 2
Шаг 2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем порезанные овощи. Когда они станут мягкими, добавьте чили и тмин.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Через минуту влейте бульон и молоко, доведите до кипения и добавьте томатную пасту.
- 5
Шаг 5
Затем выложите в соус фасоль и курицу, перемешайте.
- 6
Шаг 6
И последний ингредиент – кукуруза. Добавьте её в блюдо, еще раз перемешайте, посолите и накройте крышкой.
- 7
Шаг 7
Варите в течение 50 минут на среднем огне под крышкой. На стол подайте со сметаной и зеленью.