Курица с баклажанами и рисом
Описание
Лучше всего сочетание курицы и баклажанов получается именно тогда, когда баклажаны запекаются с курицей. Рис гармонизирует вкус, сделает более насыщенным блюдо. Для приготовления курицы с баклажанами и рисом нам понадобится взять несколько штук баклажан (все зависит от того, сколько вы хотите нафаршировать)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны чистим и режем. Сердцевину вырезаем.
- 2
Шаг 2
Мякоть режем на кусочки. Солим хорошенько и оставляем на пару часов, чтобы сок выделили.
- 3
Шаг 3
А лодочки из баклажанов опустите в подсоленный кипяток на 5 минут, потом дайте стечь.
- 4
Шаг 4
Куриную грудку отварите, разделите на мелкие куски. Рис отварите и смешайте с курицей.
- 5
Шаг 5
В глубокой сковороде или кастрюле, в большом количестве масла сначала обжариваем баклажанные кубики. Потом перец сладкий соломкой, потом помидоры.
- 6
Шаг 6
Смешайте рис и курицу с овощами. Добавьте смесь трав. Перемешайте и наполните смесью лодочки баклажанные.
- 7
Шаг 7
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. В конце добавляем по кусочку сыра и отправляем еще на 5 минут. Наша курица с баклажанами и рисом готова.