Курица с баклажанами и картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое блюдо можно готовить дома в духовке или на природе на мангале. Даже можно жарить, не запекать. Для приготовления курицы с баклажанами и картошкой нам понадобится куриное филе, один средний баклажан и небольшие помидоры. Рекомендую добавить немного сухого перца чилли - он сделает блюдо еще более пикантным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картошку режем четвертинками, соли и перчим, добавляем лавровый лист по желанию.
- 2
Шаг 2
Обжариваем картошку на сильном огне до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Курицу режем на продолговатые кусочки.
- 4
Шаг 4
Режем лук.
- 5
Шаг 5
Смешиваем курицу, лук, специи и майонез.
- 6
Шаг 6
Дайте постоять минут 30.
- 7
Шаг 7
А пока займемся овощами: помидоры чистим от кожуры, режем на четверти. Баклажаны порежьте квадратиками и хорошо посолите, чтобы горечь вышла. Овощи смажьте подсолнечным маслом.
- 8
Шаг 8
В смазанную форму для запекания выкладываем картошку и баклажаны, а также помидоры.
- 9
Шаг 9
Сверху на овощи выкладываем курицу с луком.
- 10
Шаг 10
Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Наша курица с баклажанами и картошкой готова!