в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. "Курица под снегом" в духовке — это оригинально блюдо, которое легко и просто готовится в духовке. Для приготовления возьмите куриное филе и шампиньоны, они быстро готовятся и отлично сочетаются между собой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте молоточком, посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
Промойте грибы, нарежьте пластинками.
- 4
Шаг 4
Форму для запекания смажьте маслом, выложите мясо и слой грибов. Грибы можете чуть посолить.
- 5
Шаг 5
Приготовьте соус. Вбейте в пиалу куриные желтки, добавьте сметану и горчицу. Размешайте.
- 6
Шаг 6
Полейте соусом курицу с грибами.
- 7
Шаг 7
Охлажденные яичные белки взбейте миксером, добавив щепотку соли. Взбивайте без остановки около 3-4 минут, пока не появятся стойкие пики.
- 8
Шаг 8
Выложите на курицу взбитые белки и отправьте запекаться в духовку.
- 9
Шаг 9
Запекайте блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов около 25 минут. За это время курица с грибами приготовятся, а белки станут румяными.
- 10
Шаг 10
Готовое блюдо подавайте к столу.