Курица по-узбекски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тушёная в сметане курица — это необыкновенно вкусно! Сегодня готовим "Гульчехру", знаменитое узбекской блюдо. Подать такую курочку можно и самостоятельно, но лучше всего сочетать её с различными гарнирами. Подойдёт отварной рис, картофель, гречка или любые макаронные изделия. Нежное куриное мясо в ароматном и густом соусе, наверняка понравится всем. Берите рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу промойте и обсушите. Можно просто потом порубить на куски, но согласитесь, что без костей есть намного удобнее. Я аккуратно отделяю мясо от косточек и нарезаю небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный перьями лук и обжарьте до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте курицу, перемешайте и когда мясо побелеет, добавьте муку, соль и специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и влейте молоко. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 25 минут.
- 6
Шаг 6
Курочка должна стать мягкой и нежной, а соус загустеть. В процессе курицу можно пару раз перемешать.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте сметану и давленый чеснок. Накройте крышкой и тушите ещё около 3-5 минут. Постарайтесь не доводить соус до сильного кипения, иначе он свернётся неаппетитными хлопьями.
- 8
Шаг 8
Курица по-узбекски готова.