Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я думаю, что практически каждый человек хоть раз в своей жизни бывал в китайском ресторане, и почти наверняка одним из заказанных вами блюд была курица по-китайски. Это блюдо действительно в последнее время стало очень популярно среди нашего населения, а сегодня я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем светлый соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Куриную грудку тщательно промываем под холодной водой и ждем, пока она немного обсохнет.
- 3
Шаг 3
Затем нарезаем грудку полосками шириной около 1,5 сантиметров.
- 4
Шаг 4
Вливаем маринад, перемешиваем и отправляем курицу в холодильник на пол часа.
- 5
Шаг 5
Небольшой кусочек имбиря очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
- 6
Шаг 6
Теперь репчатый лук и болгарский перец режем полукольцами, а морковь нарезаем колечками.
- 7
Шаг 7
Когда курица промаринуется, обжариваем ее на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.
- 8
Шаг 8
Обжаренную курицу пока перекладываем в отдельную посуду, а на сковороду выкладываем нарезанные лук, перец, морковь и имбирь. Жарим несколько минут на среднем огне.
- 9
Шаг 9
Теперь добавляем курицу и все вместе жарим еще минуты три.
- 10
Шаг 10
Для подливы наливаем в кастрюльку уксус и нагреваем его, добавляем кунжутное масло, соевый соус, кетчуп и сахар. Варим, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- 11
Шаг 11
Теперь переливаем подливу в кастрюльку с курицей и овощами и хорошенько перемешиваем. Наша курица по-китайски в кисло-сладком соусе готова!