Курица по-китайски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Конечно, это блюдо едва ли имеет право именоваться настоящей курицей по-китайски. Во-первых, сами китайцы добавили бы в это блюдо огромное количество перца, и блюдо получилось бы настолько острым, что вряд ли русский человек смог бы его есть. Уж поверьте - мне доводилось пробовать похожее блюдо в Китае, причем в ресторане не для местных жителей, а для туристов, где блюда специально делают менее острыми... У меня слезы еще полчаса катились, после дегустации блюда, и рот горел почти весь день. Во-вторых, китайцы используют большое количество приправ и ингредиентов, которые в России попросту сложно найти. Поэтому этот рецепт курицы по-китайски - самый простой, адаптированный к вкусу и кошельку среднестатистического россиянина. При желании, конечно, можете добавлять всевозможные китайские специи и приправы - будет вкусно. Но я делюсь самым простым рецептом курицы по-китайски, в котором нет ничего лишнего - только все необходимое. Ну, довольно слов - приступим к рецепту :) Удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе хорошенько промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Кладем кусочки курицы в миску, заливаем туда же соевый соус, добавляем желаемые специи (можно просто соль и перец, однако я еще обязательно добавляю немного тертого имбиря, лимонного сока, острого перца и сахара). Ставим в холодильник на 15-20 минут - пускай маринуется.
- 3
Шаг 3
Тем временем на тонкие брусочки нарезаем перец.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезаем лук.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогреваем немного оливкового масла, добавляем мелко нарезанный лук. Готовим лук на среднем огне 2 минуты, затем добавляем перец - и готовим еще 4-5 минут на среднем огне, помешивая.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем в сковороду куриное филе вместе с маринадом.
- 7
Шаг 7
Перемешиваем и готовим около 10 минут до готовности курицы. При желании можно добавить еще специй или соевого соуса для усиления вкуса.
- 8
Шаг 8
Курицу по-китайски лучше всего подавать с отварным рисом. ;)