Курица по-итальянски в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Пармезан натрите на мелкой терке, моцареллу порежьте на толстые ломтики. Лук и чеснок очистите. Панировочные сухари просейте через сито.
- 2
Шаг 2
Куриные грудки накройте пищевой пленкой, отбейте до одинаковой толщины (примерно 1 см). Посолите, поперчите с двух сторон.
- 3
Шаг 3
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Яйца взбейте вилкой. Окуните грудки в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.
- 4
Шаг 4
Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости, залейте томатным пюре, добавьте розмарин (или базилик), готовьте в течение 10 минут.
- 5
Шаг 5
Духовку разогрейте до 180 °C. Опустите куриные грудки в томатный соус, посыпьте сверху тертым пармезаном, положите ломтики моцареллы.
- 6
Шаг 6
Запекайте в течение 15 минут до расплавления сыра.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.