Курица по-испански
Описание
Приготовить курицу по-испански в домашних условиях очень легко. Вообще, по сути дела, готовить курицу всегда очень легко и просто. Мясо этой птицы не требует сложной термической обработки. Жарки в течении 10 минут вполне достаточно. Вся фишка этого блюда заключается в больших кусочках куриной грудки, которые тонут во вкусном винном соусе
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную грудку нарезаем на достаточно крупные кусочки.
- 2
Шаг 2
Кусочки обжариваем партиями в толстостенной сковородке в масле.
- 3
Шаг 3
Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной корочки.
- 4
Шаг 4
Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку.
- 5
Шаг 5
В той же сковородке обжариваем мелко нарезанный лук.
- 6
Шаг 6
Затем в сковородку вливаем красное вино.
- 7
Шаг 7
Обжариваем до той поры, пока вино практически полностью не выкипит.
- 8
Шаг 8
Затем вливаем бульон и ждем пока не выкипит его половина, затем добавляем по вкусу соль, перец и сок лимона.
- 9
Шаг 9
Мелко нарезаем зеленый лук
- 10
Шаг 10
Далее уменьшаем огонь до минимума и в сковородку добавляем сливочного масла. Ждем пока оно там полностью растворится. Перемешаем все и затем возвращаем наши обжаренные кусочки курицы.
- 11
Шаг 11
Курицу по-испански подаем в большим количеством соуса, посыпав зеленым луком.