Курица по-домашнему
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как и во всех блюдах настоящей домашней кухни в этом рецепте приготовления курицы по-домашнему с любовью соединены мясо и много-много свежих овощей. Для меня этот рецепт ассоциируется с теплым семейным ужином, на котором собираются все родные и близкие люди, ведь такие встречи никогда не проходят без вкуснейших ароматных блюд. Вот и здесь мы будем тушить курочку вместе с перчиком, помидорами, грибочками и лучком в потрясающем сметанно-коньячном соусе - настоящее изобилие вкуса и цвета. А что самое замечательное так это то, что приготовить такую курочку проще простого, и вы без особого труда с этим справитесь. Поэтому внимательно прочитайте мой простой рецепт курицы по-домашнему и приготовьте настоящий сюрприз вашим родным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе курицы промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие куски, посыпаем солью и перцем, перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Теперь необходимо обвалять нарезанное филе в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем филе до золотистой корочки, затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим филе еще 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Пока тушится курица, мы займемся овощами. Репчатый лук и перец нарезаем полукольцами, грибы пластинками, а помидоры кубиками. Перед тем как нарезать помидоры их необходимо обдать кипятком и очистить от кожуры.
- 4
Шаг 4
Курицу перекладываем в другую посуду, а на сковороду выкладываем нарезанный лук, жарим до прозрачности. Потом добавляем грибы, перец и помидоры, готовим до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем сметану, коньяк или вино и тщательно перемешиваем, тушим под закрытой крышкой еще минут 5. Когда овощи будут готовы, выкладываем кусочки курицы на тарелку и добавляем овощное рагу. Подавать можно с любым гарниром.