Курица по-дижонски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Как вы уже, наверное, догадались, этот рецепт приготовления курицы по-дижонски назван так, потому что в качестве одного из основных ингредиентов здесь выступает дижонская горчица. Свое название эта горчица получила в честь города Дижон, который находится во Франции в регионе Бургундия. Я не стану утверждать, что блюдо это было придумано в этом замечательном городе, но, несомненно, оно имеет легкий французский окрас. Я вообще люблю добавлять к мясу дижонскую горчицу, так как она довольно острая и отлично оттеняет вкус любого мяса. И в этом простом рецепте курицы по-дижонски она отличнейшим образом сочетается с майонезом и сыром, придавая курице очень интересный специфический вкус. Думаю, что настоящие гурманы по достоинству оценят это блюдо, которое, кстати говоря, весьма легко приготовить Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед приготовление филе необходимо хорошенько промыть под холодной водой и дать ему обсохнуть.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем филе с обеих сторон по 1,5-2 минуты.
- 3
Шаг 3
Перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, нам необходимо, чтобы оно немного остыло.
- 4
Шаг 4
В миску выкладываем майонез и добавляем к нему дижонскую горчицу.
- 5
Шаг 5
100 грамм сыра трем на мелкой терке и добавляем к майонезу и горчице.
- 6
Шаг 6
Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Куриное филе выкладываем в форму для запекания.
- 8
Шаг 8
На каждый кусочек курицы кладем приготовленный из сыра, майонеза и горчицы соус.
- 9
Шаг 9
Оставшийся пармезан так же трем на мелкой терке и посыпаем им куриное филе.
- 10
Шаг 10
Затем обсыпаем все панировочными сухарями и отправляем нашу курочку в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30.
- 11
Шаг 11
А вот и готовый результат, который мы смело раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного вам аппетита!