Курица по-цыгански
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления подойдет любая часть курицы. Зеленый лук можно заменить на репчатый или красный, а специи добавить по своему вкусу. Оставшиеся рулетики можно выложить в один слой и заморозить по принципу пельменей. Затем, не размораживая, готовить по рецепту увеличив время на 7 минут Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы по-цыгански.
- 2
Шаг 2
Курицу разрежьте на куски, сполосните и обсушите. Добавьте к ней специи, посолите, поперчите и оставьте мариноваться в течение 30 минут.
- 3
Шаг 3
В миску налейте воду, посолите и разбейте яйцо. Все перемешайте до однородности и растворения соли.
- 4
Шаг 4
Всыпьте в миску муку и замесите плотное, не липкое тесто. Накройте его и дайте постоять 15 минут.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 миллиметра. Зеленый лук мелко порежьте и посыпьте поверх, немного прокатайте его скалкой, чтобы он прилип к тесту.
- 6
Шаг 6
Сверните тесто в плотный рулет и защипните боковой шов. Разрежьте рулет на кусочки шириной один сантиметр.
- 7
Шаг 7
В сковороду налейте растительное масло, выложите кусочки курицы и рулетики между ней.
- 8
Шаг 8
Влейте в сковороду кипящую воду, не повреждая рулетики.
- 9
Шаг 9
Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до медленного, закройте крышкой и готовьте в течение 30 минут. Снимите сковороду с огня и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.