Курица по-арабски в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить курицу по-арабски несложно, но хоть приготовление и не быстрое, но полностью стоит потраченного времени. Сочное и нежное филе под аппетитной хрустящей корочкой понравится всем. Блюдо привлекает и своей оригинальностью и аппетитным внешним видом. Курица по-арабски чем-то напоминает привычные нам биточки, изюминку которым придаёт пикантная сырно-ореховая панировка. Рецепт идеально подойдёт тем, кто хочет добавить экзотических ноток в повседневное меню Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Можете использовать не только филе, но и любые другие части курицы. Помимо указанных специй можете взять свои по вкусу. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится.
- 2
Шаг 2
Филе промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
- 3
Шаг 3
Накройте ломтики пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молоточком.
- 4
Шаг 4
Переложите отбитое филе в глубокую тарелку, добавьте давленый чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
Каждую отбивную обмакните сначала во взбитые с щепоткой соли яйца, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- 6
Шаг 6
Выложите на разогретую сковороду с маслом и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Обжаренное филе переложите в смазанную маслом жаропрочную форму.
- 8
Шаг 8
Смажьте каждый кусочек сметаной, посыпьте тёртым сыром и рублеными грецкими орехами. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
- 9
Шаг 9
Курица по-арабски в духовке готова. Переложите на тарелки и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Готово.