Курица Пикатта
Описание
Рецепт считается довольно простым и быстрым, всего через 30 минут вы увидите результат. В качестве гарнира подойдёт рис с овощами. Посмотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Филе разрежьте вдоль пополам, а потом отбейте каждую часть.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте смесь из муки, перца и соли.
- 3
Шаг 3
3. Потом хорошо втирайте смесь в курицу.
- 4
Шаг 4
4. Затем каждый кусочек обмакните во взбитом яйце. А далее обваляйте в сухарях.
- 5
Шаг 5
5. Далее в разогретом оливковом масле обжарьте грудку по 3 минуты с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
6. После этого отправьте курицу в духовку на 5 минут при 180 градусах.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем в глубокую сковороду влейте бульон и сок. Выложите каперсы.
- 8
Шаг 8
8. Также добавьте масло и мелко нашинкованную петрушку.
- 9
Шаг 9
9. Варите соус пару минут до лёгкой густоты. Добавьте соль и перец по вкусу.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте курицу с соусом.