Курица
Описание
Нежное куриное филе в аппетитной панировке из сухариков и пармезана, запеченное под сырной корочкой на домашнем томатном соусе, — это действительно волшебное блюдо. Кстати, если соуса под рукой нет, то можно обойтись и без него (а вот если он остался от макарон, например, то обязательно добавьте). Для истинных поклонников сыра этот рецепт станет настоящей находкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Курицу вымойте, обсушите, слегка отбейте, натрите смесью соли и специй. Окуните каждый кусочек в мисочку со взбитыми яйцами.
- 2
Шаг 2
2. Соедините половину пармезана с сухарями, перемешайте. Обваляйте филе в панировке. Можно повторить процесс еще раз: яйца и панировка.
- 3
Шаг 3
3. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на сильном огне до образования корочки.
- 4
Шаг 4
4. После переложите филе в жаропрочную форму. В данном случае на дне формы — домашний томатный соус.
- 5
Шаг 5
5. Присыпьте оставшимся пармезаном и положите по ломтику моцареллы сверху. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 минут.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте блюдо к столу горячим, дополнив овощами или гарниром по вкусу.