Курица карри по-индийски
Описание
Предлагаю классический рецепт курицы карри по-индийски. Впервые я приготовила это блюдо не так давно. Почему-то долгое время мне не попадалось под руку кокосовое молоко. Стоило бы оно подешевле - все бы готовила с ним, ибо получается невероятно вкусно. Но банка кокосового молока стоит относительно дорого, потому часто готовить не станешь. А так - блюдо просто замечательное. Во-первых, вкусовая гамма более насыщенная, чем у блюд европейской кухни, во-вторых, готовится оно в течение всего 15-30 минут. Читайте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры очищаем от шкуры (опускаем в кипяток на пол минутки), нарезаем кусочками, удаляем семена и отправляем в сковородку с маслом.
- 2
Шаг 2
В томатную массу добавляем палочку корицы, гарам масала и соль. Варим на среднем огне, чтобы соус немного уварился (около 15 минут).
- 3
Шаг 3
Затем куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и вместе с орехами кладем в томатный соус.
- 4
Шаг 4
Наливаем кокосовое молоко, все перемешиваем и варим еще 15 минут.
- 5
Шаг 5
Подаем курицу карри с отваренным рисом.