Курица карри от Джейми Оливера
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт из рубрики "Бюджетные блюда". Курица предварительно обжаривается, а затем тушится в соусе карри, который мы приготовим самостоятельно. Ингредиенты простые, главное заранее запастись необходимыми специями. Подойдет любая часть курицы, у меня бедро, но можно взять даже готовое филе. Рецепт немного адаптировала - убрала из ингредиентов красный жгучий перец, мои острое не очень едят. Если вы любите острую кухню, то смело добавляйте жгучий перчик, главное не переусердствовать! Подаем курочку самостоятельно или с гарниром, идеально подойдет рис. Мясо получается очень нежным, сочным и ароматным, буквально тает во рту! Попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Снимите с бедер шкурку (по желанию), разрежьте каждое на две части, натрите солью и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Переложите курицу на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и перец.
- 4
Шаг 4
Добавьте измельченный ножом чеснок и тертый на мелкой терке имбирь. Обжаривайте все вместе пару минут.
- 5
Шаг 5
Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к обжаренным овощам. Добавьте также специи и соль по вкусу. Тушите несколько минут.
- 6
Шаг 6
Налейте примерно стакан кипятка и прокипятите соус около 5 минут.
- 7
Шаг 7
Положите обжаренную курицу в соус карри и тушите на небольшом огне около 20-30 минут.
- 8
Шаг 8
Курица карри от Джейми Оливера готова.