Курица фаршированная перловкой в духовке
Описание
Курица фаршированная перловкой может стать прекрасным вариантом семейного обеда или ужина выходного дня. Приготовить ее очень просто, все пошаговые рекомендации даны в рецепте. Обещаю, будет вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замочите перловку на 3-4 часа, лучше всего это сделать с вечера. Если перловку не замачивать, то можно ее отварить до состояния "аль-денте".
- 3
Шаг 3
Залейте кипятком курагу (или чернослив).
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад из двух столовых ложек растительного масла, 1 ч.л. соли, паприки, перца чили и натертого на терке чеснока.
- 5
Шаг 5
Промойте курицу и просушите её бумажным полотенцем, натрите приготовленным маринадом снаружи и внутри. Поставьте мариноваться не менее, чем на 1 час.
- 6
Шаг 6
Мелким кубиком нарежьте морковь и лук.
- 7
Шаг 7
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
- 8
Шаг 8
Выложите в сковороду подготовленную перловку и курагу, нарезанную на небольшие кусочки, посолите, поперчите по вкусу.
- 9
Шаг 9
Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой, закрепите отверстие зубочистками.
- 10
Шаг 10
Выложите курицу в форму для запекания.
- 11
Шаг 11
Запекайте курицу при температуре 180 градусов 2 часа. В течение первого часа накройте курицу фольгой. Во второй час запекания фольгу снимите, чтобы курица зарумянилась.
- 12
Шаг 12
Один или два раза во время запекания достаньте курицу и полейте выделившимся соком.
- 13
Шаг 13
Перед подачей удалите зубочистки, извлеките из курицы перловку. Курица получилась очень ароматной, с аппетитной румяной корочкой. Перловка напиталась всеми ароматами и стала необыкновенно вкусным гарниром, а сладкие кусочки кураги придают ей приятный вкусовой градиент.