Курица, фаршированная грибами и рисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мягкая и нежная фаршированная курица - кто же устоит перед таким соблазном? Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол - этот простой рецепт курицы, фаршированной грибами и рисом, здорово вас выручит. Эффектное и вкусное блюдо создаст видимость того, что вы много времени провели на кухне, желая поразить гостей. На самом деле подготовительная работа небольшая, а потом курица не требует вашего внимания в процессе запекания. Поэтому читаем рецепт приготовления курицы, фаршированной рисом и грибами, и готовимся поразить и вкусно накормить гостей Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом варим рис. Промываем крупу и заливаем 1 стаканом воды. Добавляем 2 щепотки соли и варим на небольшом огне после закипания минут 10. Рис должен быть полуготовым.
- 2
Шаг 2
В небольшой мисочке смешиваем 1-1,5 столовых ложки растительного масла, молотый перец, половину чайной ложки соли и паприку.
- 3
Шаг 3
Курицу моем, обсушиваем. Затем тщательно обмазываем и снаружи, и внутри смесью, которую приготовили.
- 4
Шаг 4
Грибы чистим, моем и нарезаем на кусочки.
- 5
Шаг 5
Обжариваем грибы до готовности в небольшом количестве растительного масла.
- 6
Шаг 6
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
- 7
Шаг 7
Обжариваем лук минут 7-8.
- 8
Шаг 8
Для начинки смешиваем обжаренные грибы и лук, добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.
- 9
Шаг 9
Фаршируем курицу получившейся начинкой. Отверстие закалываем зубочистками.
- 10
Шаг 10
Связываем курице ноги.
- 11
Шаг 11
Укладываем курицу в рукав для запекания. Завязываем концы рукава и укладываем курицу на противень или в другую жаропрочную форму. Прокалываем зубочисткой несколько отверстий в рукаве, чтобы в процессе готовки выходил пар.
- 12
Шаг 12
Запекаем курицу в духовке при температуре 200 градусов примерно 1 час. Затем разрежьте рукав и уберите его в стороны от курицы. Запекаем еще минут 20. За это время курица зарумянится и будет с корочкой.