Курица Dopiaza
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления бенгальского блюда из курицы Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты:
- 2
Шаг 2
Делаем пасту из порошка чили в некотором количестве воды. Нагреваем плиту до 160C. Нарезаем 2-3 луковицы. Выжимаем сок из лука. Должно получиться 1/3 чашки.
- 3
Шаг 3
Очистить и нарезать картофель. Нарезаем и промываем лук шалот, обжариваем в 2 столовых ложках масла.
- 4
Шаг 4
Добавляем пасту чили в лук, обжариваем несколько минут. Перемешиваем. Добавляем чеснок и лавровый лист. Продолжаем жарить в течении нескольких минут. Добавляем оставшийся стручковый перец, куркуму, кардамон, гвоздику и корицу.
- 5
Шаг 5
Хорошенько перемешиваем. Добавляем имбирь, продолжаем помешивать. Добавляем сливочное масло, курицу, йогурт, сахар, картофель и помидоры. Готовим в течении 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавляем масала, луковый сок, лук шалот и перемешиваем. Варим в течении 30-45 минут.
- 7
Шаг 7
Подавать с отварным рисом, йогуртом и белым вином.