Курица-гриль в духовке целиком

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Время приготовления курицы-гриль на вертеле составляет около 75-90 минут при температуре 210 градусов. Идеально запеченная курица покрыта хрустящей корочкой красивого карамельного цвета. Но время приготовления может варьироваться в зависимости от типа духового шкафа Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Все травы и чеснок измельчите, добавьте в чашку с оливковым маслом и перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Тушку курицы промойте под проточной холодной водой, обсушите и сделайте несколько надрезов на грудке.

3. 3

   Шаг 3

   Натрите курицу изнутри и снаружи подготовленной смесью, вотрите ароматную смесь и в надрезы.

4. 4

   Шаг 4

   Всю курицу натрите дополнительным оливковым маслом, положите в контейнер, посыпьте еще травами, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

5. 5

   Шаг 5

   Перед приготовлением нагрейте духовой шкаф до температуры 210 градусов.

6. 6

   Шаг 6

   После маринования наденьте курицу на вертел, кулинарным шпагатом свяжите крылышки и ножки.

7. 7

   Шаг 7

   Установите вертел в духовку, уровнем ниже поставьте поддон с водой или красным вином (это придаст курице приятный аромат) и запекайте курицу на гриле целиком в течение 1-1,5 часов.

8. 8

   Шаг 8

   Если вы намерены запечь и картофель, то поддон с водой нужно будет удалить за 30-35 минут до окончания приготовления курицы, а на его место установить сковороду с нарезанным картофелем, который будет запекаться с жиром, стекающим с курицы-гриль.

9. 9

   Шаг 9

   Наша вкусная курица-гриль готова. Подавайте ее горячей, с острым томатным соусом, свежей зеленью и свежим хлебом.